Geluidsgolven van Inspiratie

2024-11-12 blog

日本を代表する郷土料理の一つ、サバの味噌煮。その名の通り、味噌で煮込んだサバのことであり、北海道から九州まで、全国各地で愛されている家庭料理です。しかし、地域によって味付けや調理法は様々。今回は、その中でも「サケの味噌煮」が名高い札幌の、奥...

2024-11-12 blog

内モンゴル自治区赤峰市といえば、広大な草原と遊牧民文化が有名ですが、その土地ならではの食文化も魅力的です。中でも「羊肉泡馍（ヤンロウパオモ）」は、赤峰市のソウルフードともいえるほど愛される料理。一見するとシンプルながらも奥深い味わいを持ち、...

2024-11-12 blog

ヨークシャーパディング。その名はイギリスの伝統料理であり、特に北部のヨークシャー地方で愛されている一品です。一見するとシンプルなプディングですが、その奥深い味わいはまさに「食の芸術」と呼ぶにふさわしいでしょう。ヨークシャーパディングは、小...

$清远}^{-1}の牛knee肉と香辛料が織りなす、食欲をそそる絶品！$

2024-11-11 blog

清遠市は広東省に位置する、緑豊かな山々に囲まれた美しい街です。この地には、伝統的な広東料理の影響を受けながらも独自の食文化を育んできました。その中でも特に際立つのが、牛knee肉を使った料理の数々です。今回は、 Qingyuan 市の名物...

2024-11-10 blog

広大な草原が広がり、馬の文化が根付く中国内モンゴル自治区のフルンボイル市。そこで生まれた伝統料理のひとつ、「馬肉と野菜の熱々炒め」は、その力強い旨味と野菜の鮮やかな色彩のコントラストが魅力的な一品です。馬肉の風味が食欲をそそる！フルンボイ...

2024-11-10 blog

シビリアンスープは、ロシアの都市「ロストフ・ナ・ドヌ」発祥の伝統的なスープです。その濃厚でクリーミーな味わいは、ロシアの厳しい冬に人々を温めてきました。肉と野菜をじっくり煮込んだこのスープは、まさに「食卓の宝石」と言えるでしょう。シビリア...

2024-11-10 blog

イリノイ州シカゴは、活気あふれる大都市であり、世界的に有名な建築物や美術館、そしてもちろん、グルメな食文化でも知られています。特に「シカゴ式ホットドッグ」は、その独特のトッピングと味わいで地元民から観光客まで幅広い層に愛されています。一見す...

2024-11-09 blog

南アフリカのウェルドロフという街は、雄大な自然と活気あふれる都市文化が融合する魅力的な場所として知られています。しかし、この街の魅力は景色や文化だけではありません。ウェルドロフは、南アフリカの伝統料理「ボスブロー」のルーツを持つ地としても有...

2024-11-09 blog

ベトナム料理には、独特の風味と食感が楽しめる魅力的なメニューがたくさん存在します。その中でも、特に私の心を奪う一品が「ブンチャオ」です。このメニューは、ライチューというベトナム北部の都市が発祥の地と言われています。ブンチャオは、冷えた米粉麺...

2024-11-09 blog

フシン市は、遼寧省の東部に位置する都市で、歴史的な文化と豊かな自然景観に恵まれています。この地では、独自の食文化も育まれており、その中でも特に「フシン風焼き鳥」は地元民に愛される人気料理です。炭火でじっくりと焼き上げた鶏肉は、外はカリッと香...